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豬鱻生(豬先生)手作黃金泡菜

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說到泡菜，我們都會先想到紅通通的韓式泡菜，有的偏酸，有的偏辣。但在十年前…我第一次吃到黃金泡菜後就深深愛上了～

有著豆腐乳般的香氣，微甜微辣的醬汁！冷著吃、熱著吃都好吃！實屬單身女子或懶惰媳婦的救星🤩

「豬鱻生」豬先生是我近期吃到很涮嘴的手作黃金泡菜！看名字還有點小遲疑，但事實上老闆不是賣豬也沒有賣魚，是賣黃金泡菜🤔

老闆說他們家的泡菜是挑選新鮮的大白菜，再使用活水spa清洗，最後加入獨家調製的醬汁，充分醃製後得到「最浪漫的黃金泡菜」！！吃起來有微酸、微甜、微辣的滋味，就像初戀的味道！（我相信！老闆的初戀一定很美好😇）

「豬鱻生」豬先生有兩種容量可以選擇，想嚐鮮或送人可以選擇小容量400g，家裡人口數多可以選擇大容量650g比較划算，大小容量只差$30超佛心。

由於保存期限只有一個月，開封後就要快快吃完，所以我比較喜歡小容量，避免浪費，吃光可以再補新鮮的黃金泡菜進冰箱！

店家採取冷藏宅配，所以官網有特別說明「宅配到貨時非冷藏狀態請拒絕收貨！」

每罐包裝都有中文標示及熱量表，常見的「L-麩酸鈉」俗稱味精，是屬於調味劑的一種，不是有的沒的添加物。也因為老闆沒有添加防腐劑，所以保存期限只有一個月，開封後就要盡快享用，每餐都搭配一點🤣很快就吃光惹！

打開蓋子後有封膜，很衛生！

最懶惰的吃法絕對是煮火鍋！！黃金泡菜的精華就是那微甜微辣的醬汁！！「豬鱻生」豬先生的泡菜醬汁是使用蒜頭和辣椒調味，超適合拿來煮火鍋湯底，再加入少許的泡菜、火鍋料、青菜、王子麵…芭啦芭啦～又是完美的一餐❤️

記得每次夾取要使用乾淨的筷子，避免碰到水才不會壞掉

黃金泡菜火鍋煮好後，我先盛起來準備開動囉😋

最近，我在飲食控制熱量，所以常會清炒花椰菜、荷包蛋，再加兩三匙黃金泡菜配著吃，微微辣的醬汁讓我不需要再另外沾醬，咬著脆脆的大白菜就覺得自己這餐好吃又健康～

再過幾週，天氣就慢慢轉涼，最適合裹棉被吃小火鍋！如果還沒試過台灣的黃金泡菜，有機會一定要試試看！一起掉入lazy potato的行列吧～

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